兵庫県にて新規オープンする焼肉店の「焼き肉のタレ」の開発を担当させていただきました。 店主の方が理想とするサンプルをいただき、味を近づけられるように試作を重ね、私もお気に入りの1品が出来上がりました。タレの透明度の再現や …

【Works】商品開発「焼き肉のタレ」 もっと読む »

楽天レシピ様のDaylicious-デイリシャス-も引き続き、毎月コラムを担当させていただいております。（いつもまとめてのお知らせに…） 11月ほったらかし調理で料理をラクに！プロが教える「電気圧力鍋」のメリットと選び方 …

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2022年が始まりました！…実はありがたいことに年末年始も仕事がたくさんあり、家族との時間を過ごしながら、試作の日々でした。。 なかなか気に入るものが見つからず、毎年買わずに通り過ぎていたお重。ついに…年末の滑り込みでt …

2022年もよい1年になることを願って もっと読む »

あっという間に2021年も残りわずかになりました。本格的に産後復帰となった今年は、本当にたくさんの方に支えていただき、また、たくさんのご縁をいただいて、充実した1年となりました。（1月の自分が、12月の自分を見たら、びっ …

2021年振り返り もっと読む »