レシピ開発、監修を担当させていただきました「オートミール健康レシピ（扶桑社）」。なんと、4回目の増刷が決定いたしました〜！（パチパチ 著書として初めての書籍…同時期にオートミールの本が何冊か発売されることもあり、売れるか …

【Works】オートミール健康レシピ（扶桑社）4回目の増刷が決まりました！ もっと読む »

金麦〈ザ・ラガー〉のYou Tube撮影にフードコーディネーターとして入らせていただきました。長州力【公式】RIKI CHANNELにて、公開されています。 第2段の今回は武藤敬司さんをゲストにお迎えし、金麦〈ザ・ラガー …

【Works】サントリー金麦＜ザ・ラガー＞You Tube撮影 もっと読む »

兵庫県にて新規オープンする焼肉店の「焼き肉のタレ」の開発を担当させていただきました。 店主の方が理想とするサンプルをいただき、味を近づけられるように試作を重ね、私もお気に入りの1品が出来上がりました。タレの透明度の再現や …

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楽天レシピ様のDaylicious-デイリシャス-も引き続き、毎月コラムを担当させていただいております。（いつもまとめてのお知らせに…） 11月ほったらかし調理で料理をラクに！プロが教える「電気圧力鍋」のメリットと選び方 …

【Works】楽天レシピ様 Daylicious-デイリシャス- もっと読む »