3月が始まりましたね♪
毎日、育児に仕事に全力投球していると…あっという間に日付が進んでいきます。
そんな忙しい毎日でも、娘の節句は大切にしてあげたい。今回は、簡単に作れる手まり寿司のご紹介です！
うちの娘は私と好みがそっくり（やっぱり家庭の味って大切ですね）で、1歳半にしてお酢が好きなんです。
酸っぱい味って小さい子は好まないイメージだったのですが…
嬉しそうに手まり寿司のお皿を運ぶ姿がとてもかわいかったです♡
ツナマヨ手まり寿司
材料（10個分）
ごはん…240g
（a）
酢…小さじ2
砂糖…小さじ1
塩…少々
白すりごま…小さじ1
（b）
ツナ（水煮缶）…20g
コーン…20g
マヨネーズ…10g
しょうゆ…小さじ1/2
きゅうり…適量
にんじん…適量
作り方
＜下準備＞
・（a）は合わせておく。
・ツナ（水煮缶）は汁気を切っておく。
・（b）は混ぜ合わせておく。
・きゅうりは薄めの輪切り。
・にんじんは花形に抜き、下茹でしておく。
＜作り方＞
①ボウルにごはん・（a）を入れ、切るように混ぜ、酢飯を作る。
②丸くにぎり、上に少しくぼみを作る。
③くぼみに（b）をのせる。
④きゅうりやにんじんで飾り付け、器に盛り付ける。
point
・ツナは細かくほぐしておくと盛り付けしやすい。
・きゅうりは薄く切り、ごはんの上に乗せたら、ラップで包んで優しくにぎるとなじみやすい。
☆マヨネーズは卵不使用のキューピーエッグケアを使用しました。
卵アレルギーでも安心して食べられるので、娘と一緒の食事の場合はこちらを使用しています。
塩分相当量…0.1g/１個あたり（10個の場合）
栄養ポイント
ツナに含まれるEPA・DHAは必須脂肪酸と言われ、食事からの摂取が欠かせません。
子どもには水煮タイプのツナ缶を使用していますが、実は、オイル缶よりも水煮缶のほうがEPA・DHAの含有量が高くておすすめです♬
☆こちらのレシピはNadiaでも公開中です。
調理工程の写真もご覧いただけます！
最近、嬉しいことに、作った感想やSNSでのタグ付け、シェアなどをいただけるようになってきました。
中でも1番嬉しいのが、必ず添えられている「大人もおいしかった」という言葉。
幼児期の子どもの1食あたりの塩分目安は約1gなので、レシピには塩分を掲載するようにしていますが、大人にとってはやはり薄味なことも…。
でも、離乳食は薄味でおいしくない、子どものごはんだから…ではなく、子どものごはんだからこそ、おいしく作ってあげたい。大人もおいしいって思える料理でありたいー。
そんな想いから、親子で一緒に食べられる工夫を凝らしたり、取り分けで同じ料理で味付けの濃さを変えられるようにしたりしながら、「大人も子どももおいしいレシピ」をモットーにしています。
SNSは苦手意識がありましたが、私が発信したレシピを作ってくれていると知ることができたり、感想をいただけたり、ママが作ったレシピを嬉しそうに、おいしそうに食べる赤ちゃんやお子さんの様子を見ることができるなど、嬉しい瞬間、温かい気持ちをたくさんいただけるツールになりました。
いつもありがとうございます(*^^*)♪
管理栄養士・フードコーディネーター
植草 真奈美