Harper’ｓBAZAARサイト内に「カリフラワーライス」についてのインタビュー記事を掲載いただきました。
糖質オフダイエットの味方!? 話題の「カリフラワーライス」について管理栄養士に直撃【エディターが今、気になる話題】
ダイエットのために、ごはんの代替えとしていろいろな食材が話題に上がりますが、その中でも見た目が白く、ごはんに近いカリフラワーは人気がありますよね。
私はごはん大好きなので、他のものを減らしてもごはんは食べたい人なのですが（笑）
先日、リゾットの商品開発でカリフラワーライスを試食をさせていただきました。
思っていた以上にカリフラワーそのままで驚いたのですが（それはそうか・・・）
でも、カリフラワー自体は味もシンプルでどんな食事にも合いやすいと思いました。
今回、インタビュー記事の中では、カリフラワーの栄養素やカリフラワーライスを上手においしく活用するポイントなどをお話させていただいております。
ぜひご覧ください。
管理栄養士・フードコーディネーター
植草 真奈美